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martes, 18 de septiembre de 2012
Campaña Salva la Selva: ¡Rechazar a Monsanto!
miércoles, 12 de septiembre de 2012
¿Por qué hay tantas alergias a los alimentos ultimamente?
Dr. Mercola
espanol.mercola.com
mie, 12 sep 2012 07:14 CDT
Robyn O´Brien comparte su historia y cómo esta la inspiro para convertirse en una evangelista de los Alimentos de Verdad. Su viaje comenzó cuando uno de sus hijos tuvo una peligrosa reacción alérgica a un desayuno "común".
Hace cinco años Robyn O´Brien era una mamá estadounidense promedio, ocupada con sus cuatro hijos, viviendo bajo un presupuesto limitado y no estaba interesada en lo más mínimo en dar conferencias enseñando a las personas cómo alimentar a sus hijos. Entonces, un día, después de darle a sus hijos el desayuno que comían comúnmente que consistía en waffles Eggo, yogurt color azul y huevos revueltos, su hijo menor de repente tuvo una reacción alérgica aguda. Ese mismo día, Robyn se adentro a investigar sobre las alergias por alimentos y prácticamente de la noche a la mañana, Robyn se convirtió en una activista de los alimentos de verdad.
Ella rápidamente aprendió que los alimentos que venden en los supermercados no son necesariamente seguros. Al contrario, en la actualidad muchos, sino es que todos, contienen ingredientes "extraños" que jamás han sido probados en cuanto a su seguridad.
Obviamente cuando uno ve las estadísticas se puede dar cuenta que esto es algo malo. Entre 1997 y el 2002 el número de personas alérgicas al maní se duplico y el número de hospitalizaciones relacionadas con reacciones alérgicas a alimentos aumento en un impresionante 265 por ciento. Hoy en día, uno de cada 17 niños tiene alguna forma de alergia a los alimentos. Y las tasas de alergias van en aumento.
Cuando se considera que una reacción alérgica a los alimentos sucede cuando su cuerpo reacciona a una proteína proveniente de los alimentos por ser un invasor extraño (como sucede con los virus y bacterias) que desencadena una respuesta inflamatoria, entonces surge la pregunta obvia:
¿En la Actualidad Hay Algo "Extraño" en Nuestros Alimentos que No Había en el Pasado?
¡Por supuesto!
Los alimentos procesados en general pueden contribuir con las alergias por una serie de razones diferentes. La mayoría de los alimentos procesados contienen una variedad de colorantes, saborizantes, conservadores y otros aditivos que pueden tener un impacto importante. Pero hay otro peligro aún más insidioso asechando los supermercados estadounidenses...
A mediados de la década de 1990, nuevas proteínas alimentarias fueron creadas e introducidas a nuestro suministro de alimentos y al día de hoy aún muchas personas no tienen ni idea sobre esto. Como afirma O´Brien, está claro que esto se hizo para maximizar las ganancias de la industria de alimentos, sin embargo NO se realizaron pruebas en seres humanos para ver si estas proteínas genéticamente modificadas en realidad eran seguras para el consumo tanto animal como humano.
Uno de los primeros alimentos que sufrió este cambio fue la leche, que por cierto es el principal alimento alergénico en los Estados Unidos.
En 1994, la industria de productos lácteos comenzó a utilizar hormonas de crecimiento transgénicas o genéticamente modificadas, la rBGH (hormona recombinante del crecimiento bovino) en las vacas con el fin de aumentar la producción de leche. Sin embargo, el resultado fueron tasas más altas de enfermedades en los animales tratados.
Para contrarrestar los efectos de la enfermedad, los productores de lácteos también tuvieron que empezar a utilizar antibióticos, que actualmente sabemos es uno de los factores que impulsan el aumento de superbacterias resistentes a los antibióticos en los seres humanos.
Aunque Canadá, Reino Unido, Nueva Zelanda y otros 27 países europeos se negaron a utilizar rBGH debido al hecho de que no había sido probada como segura, Estados Unidos adoptó una postura opuesta y básicamente decidió que como no se había probado que era peligrosa, entonces sería permitida...
Tan inconcebible como parezca, antes de que la rBGH fuera utilizada en la leche- y cualquier otro producto lácteo-que millones de personas consumen a diario, ¡sólo había sido probada en 30 ratas durante 90 días!
Por Qué Debería Preocuparle la rBGH en su Leche
Samuel Epstein, MD, un científico de Escuela de Salud Pública de la Universidad de Illinois, es uno de los principales expertos en la prevención del cáncer. Con frecuencia es llamado para aconsejar al Congreso sobre las cosas en el medio ambiente que podrían causar cáncer y ha escrito ocho libros, incluyendo dos sobre este tema en particular llamados, "What's in Your Milk?" y "Got (Genetically Engineered) Milk?"
En sus libros, el Dr. Epstein explica que la leche con rBGH es "cualitativa y cuantitativamente diferente a la leche natural" y que está "supercargada con altos niveles de un factor de crecimiento natural (IGF-1), que en niveles excesivos ha sido incriminado como una de las causas principales del cáncer de mama, colon y próstata."
Además de los niveles elevados de IGF-1, otras diferencias entre la leche natural y la leche con rBGH incluyen:
| Contaminación de la leche por la hormona rBGH genéticamente modificada | Contaminación por pus y antibióticos resultado de la alta incidencia de mastitis en vacas inyectadas con rBGH |
| Contaminación con antibióticos y drogas ilegales utilizadas para tratar la mastitis y otras enfermedades causadas por la rBGH | Aumento de la concentración de la hormona tiroidea tiroxina-5 monodeidonasa |
| Aumento de la concentración de cadenas largas y disminución de cadenas cortas de ácidos grasos | Una reducción en los niveles de la proteína láctica llamada caseína |
Conociendo esto, O´Brien comenzó a investigar las tasas de cáncer y he aquí cuando descubrió que los Estados Unidos tiene la tasa más alta de cáncer que cualquier otro país en el planeta. De acuerdo con las estadísticas que recopiló, se espera que a uno de cada dos hombres y a una de cada tres mujeres les de cáncer en su vida. Una de cada ocho estadounidenses mujeres tiene cáncer de mama y tan sólo uno de cada 10 casos de cáncer de mama se atribuye a la genética.
El noventa por ciento de los casos son provocados por factores ambientales.
¿Qué Pasa con Nuestra Soya y Nuestro Maíz?
Otro ingrediente común en los alimentos procesados es la soya, que también es uno de los ocho principales alimentos alergénicos. Y una vez más, vemos la presencia de algo "extraño" ya que la gran mayoría de la soya que actualmente se cultiva en los Estados Unidos es genéticamente modificada para que pueda soportar las dosis masivas de pesticidas.
Lo mismo ocurre con el maíz.
Las alergias al maíz van en aumento y mientras que algunos tipos de maíz genéticamente modificados están diseñados para soportar el pesticida Roundup de Monsanto, otras variedades están diseñadas para crear su propio pesticida interno (toxina Bt).
La industria biotecnológica afirma que no existen riesgos para la salud por los cuales preocuparse que puedan ser causados por estos alimentos alterados. En el caso del maíz que contiene Bt, la preocupación de que su intestino pueda convertirse en una fábrica de pesticidas fue omitida con afirmaciones que decían que la toxina Bt no sobrevive una vez que se ingiere.
Sin embargo, el mes pasado, un estudio reveló que la toxina Bt fue detectada en:
- El 93 por ciento de las muestras de sangre materna
- El 80 por ciento de las muestras de sangre fetal
- El 69 por ciento de las muestras de sangre de mujeres que no estaban embarazadas
Resulta que, después de todo no se puede remplazar los estudios sobre seguridad actuales con mentiras. Otra revisión reciente de 19 estudios en animales sobre organismos transgénicos o genéticamente modificados (OGM) reveló que casi el 10 por ciento de la sangre, orina, órganos y demás parámetros analizados se vieron significativamente influenciados por los OGMs, con el hígado y los riñones como los más afectados.
Además, Jeffrey Smith, director ejecutivo del Instituto para la Tecnología Responsable y autor de dos libros sobre el tema, ya ha documentado más de 65 riesgos graves a la salud causados por los productos GM de todo tipo.
Entre ellos:
- Las crías de ratas alimentadas con soya GM mostraron un incremento de cinco veces en la mortalidad, menos peso al nacer y la incapacidad de reproducirse
- Los ratones alimentados con soya GM tuvieron daño en las células de esperma
- Los embriones de las crías de las ratas alimentadas con soya GM tuvieron un funcionamiento de ADN alterado
- Muchos agricultores estadounidenses reportaron esterilidad o problemas de fertilidad en cerdos y vacas alimentados con variedades de maíz GM
Signos de Sensibilidad y Alergia a Alimentos
Paradójicamente, los alimentos que por lo general son los que más le gustan son los que le causan más problemas, así que ese es un buen lugar para empezar. Los alimentos por los que más antojo siente por lo general son la leche, el helado, la pasta o el pan. Otras preguntas que pueden ayudarlo a determinar si podría sufrir de sensibilidad o alergia a los alimentos, son:
- ¿Experimenta hinchazón, gas, eructos o cualquier tipo de problema digestivo después de las comidas?
- ¿Padece de estreñimiento crónico o diarrea?
- ¿Se le tapa la nariz después de comer?
- ¿Se siente con menos energía o somnoliento después de comer?
- ¿Padece de migrañas y dolores de cabeza frecuentemente?
- ¿Alguien en su familia es alérgico a algún alimento?
Si respondió sí a cualquiera de las preguntas, entonces tal vez necesite investigar más sobre el tema.
Cómo Determinar a Qué Alimentos es Alérgico
Si cree que está sufriendo de una alergia a los alimentos y nota síntomas poco después de comer un alimento especifico, entonces es un buen lugar para comenzar. Tome en cuenta que también puede ser sensible a los aditivos alimenticios como los colorantes artificiales, conservadores y saborizantes (MSG), así que será necesario que lea la etiqueta de los productos si está teniendo síntomas de alergia.
Una de las mejoras cosas que puede hacer si cree que está sufriendo de alergia a los alimentos es hacer una dieta de eliminación. Simplemente remueva de su alimentación todos los alimentos que usted cree le están causando alergia y vea si sus síntomas desaparecen en los siguientes días. Probablemente necesite llevarlo a cabo durante cinco días para poder determinarlo por completo.
Si los síntomas desaparecen en un día, entonces tiene su respuesta. El verdadero factor decisivo es reintroducir el alimento o bebida (con el estómago vacío). Si el alimento sospechoso es el culpable entonces volverá a sentir los síntomas en un período de una hora.
Esto puede ser difícil de hacer si usted come muchos alimentos procesados, ya que por lo general contiene ingredientes "ocultos" como maíz, soya, leche, trigo y aditivos artificiales que muchas veces causan problemas. Los alimentos de los que más debe sospechar son aquellos que come a diario o más de una vez a la semana, ya que también se le antoja comer estos alimentos por la noche. En casos extremos en donde es muy difícil aislar los alimentos de los que se sospecha, lo que puede hacer es ayunar para ver si los síntomas desaparecen.
Evitar los Ingredientes Extraños es Benéfico para Todos
Como lo discutí anteriormente, cuando su cuerpo encuentra algo que considera un invasor extraño, entonces los síntomas de alergia son efectos secundarios naturales. Sin embargo, existe evidencia que sugiere que incluso si usted no presenta síntomas de alergia, los alimentos genéticamente modificados NO son completamente compatibles con la biología humana y a largo plazo, todo puede suceder...
Como lo mencioné antes, la infertilidad es un efecto secundario recurrente en estudios animales. Ya sea que esto pueda o no ocurrirle a los seres humanos es algo que aún se desconoce.
Por lo tanto, evitar los alimentos transgénicos o GM debería ser la prioridad de cualquier persona, ya sea que tenga sensibilidad a los alimentos o no. Como dice O´Brien, no podemos esperar a que lo aprueben. Debemos empezar a actuar para nuestro propio beneficio.
"No hay nada más patriótico que podamos hacer," dice O´Brien.
Si usted todavía no tiene una copia de la Guía de Compras de Productos No Transgénicos o GM, por favor imprima una y revísela con frecuencia. Puede ayudarle a identificar y evitar alimentos con Organismos Genéticamente Modificados. También recuerde buscar productos (incluyendo los productos orgánicos) que tengan el Sello de No-Transgénicos o GM para asegurarse que los ingredientes han sido probados en cuanto a su contenido de OGMs. También puede descargar la aplicación gratuita para iPhone que esta disponible en la iTunes.
Puede encontrarla poniendo ShopNoGMO en el buscador de aplicaciones.
Cuando le sea posible, compre productos frescos y carnes en granjas locales que estén comprometidas con el uso de semillas no transgénicas o GM y evite los alimentos procesados no orgánicos tanto como le sea posible, ya que prácticamente el 100 por ciento de ellos contiene ingredientes GM.
Los alimentos genéticamente modificados son, desde mi punto de vista, una de las amenazas más grandes que tenemos en contra de la sostenibilidad de la raza humana, así que todo lo que pueda hacer para evitarlos es un paso en la dirección correcta para la humanidad.
Fuente: Señales de los Tiempos
martes, 11 de septiembre de 2012
Nuevos agrotóxicos y preludio de una catástrofe ambiental inminente
© Cecilia Merchan
Mural silenciado. Fue pintado en Marcos Juárez y mandado a blanquear.
La corporación Monsanto se prepara para aterrizar en Córdoba, frente a la resistencia de los pueblos fumigados. A pesar de su pelea superficial, los gobiernos provincial y nacional coinciden en apoyar este modelo de los agronegocios. Desde el mundo universitario y científico crítico, advierten sobre la toxicidad de la nueva semilla transgénica "Intacta", preparada para un nuevo veneno: el glufosinato.
Luego de ser protagonistas de un juicio histórico contra las fumigaciones a los pueblos, que dejó una sentencia ambigua para las víctimas, la Red Universitaria de Ambiente y Salud - Médicos de Pueblos Fumigados emitió un comunicado. "Los promotores de la instalación de Monsanto en Malvinas Argentinas argumentan que la planta no generara contaminación al ser una 'procesadora de semillas´; tratan de ocultar el carácter tóxico de la misma detrás de la simbólicamente apreciada concepción de 'semilla´ que tienen todos en general", alertan. El informe, preparado por Medardo Avila Vázquez, dice en sus párrafos más importantes:
Los riesgos que presenta el glufosinato fueron presentados también por Andrés Carrasco en un artículo escrito para Mu / La Vaca. Entre los efectos tóxicos señala: "Es lógico pensar que las nuevas semillas complicarán el panorama de los impactos en salud animal y humana. El glufosinato en animales se ha revelado con efectos devastadores. En ratones el glufosinato produce convulsiones, estimula la producción de óxido nitroso y muerte celular en el cerebro". También la empresa Bayer, con su semilla "Liberty", introdujo la combinación con el glufosinato, pero sólo como producto de exportación.
El científico enfatiza la total dependencia que el producto genera hacia la corporación biotecnológica, ya que se generan semillas híbridas que no se reproducen como lo hacen naturalmente. En otra nota, expresó también Carrasco a Puntal: "Se ha dicho públicamente y con fuerza en discursos oficiales que las nuevas semillas introducidas por estas grandes transnacionales van a usar menos agroquímicos. A lo mejor usan menos agroquímicos de un tipo pero están introduciendo otros nuevos que no son mejores que los que se están usando hoy sino que son peores".
Desde ComAmbiental registramos un nuevo avance en el modelo de los agronegocios, formalizado con la presentación del "Plan Estratégico Agroalimentario". Este año, un vuelco se dio cuando la propia presidente Cristiana Fernández presentó la "nueva inversión de Monsanto" desde Nueva York, aún antes de su autorización. En esta área en particular, también se demostró que la perspectiva ambiental está totalmente fuera del gobierno: "Desde la Secretaría no podemos oponernos a la soja porque es una actividad muy importante para el país", se atrevió a decir hace unas semanas el Secretario de Ambiente Juan José Mussi.
Millones contra Monsanto
Para el 17 de septiembre, se preparan diversas protestas y manifestaciones contra la corporación biotecnológica. En Buenos Aires, está convocada para la plaza San Martín, a partir del mediodía. En Córdoba, en las calles Colón y Cañada.
sábado, 8 de septiembre de 2012
Ocupa Monsanto anuncia protestas en todo el mundo contra los transgénicos
Prensa Web RNV/Actualidad RT
5 Septiembre 2012, 07:55 AM
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Foto: Agenciasábado, 1 de septiembre de 2012
El devastador impacto de las semillas de Monsanto en India
Por Fabiola Torres para Veoverde
La operación de Monsanto en India ilustra la monopolización y manipulación de la economía, la tradición, tecnología y mal gobierno. El mayor productor mundial de semillas genéticamente modificadas ha estado vendiendo sus productos en India durante la última década en favor de los granjeros indios, o por lo menos así afirma la compañía.
En un país de más de 550 millones de agricultores que en gran parte son pobres y sin educación y un mercado agrícola plagado de prácticas ineficientes, el gobierno de India intentó en su momento su reforma mediante la eliminación de subsidios y préstamos a los agricultores.
Pero esta reforma no ayudó a los agricultores. Con la presión del Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional (FMI), el gobierno indio ha “forzado la liberalización del mercado interno lo que significa la eliminación de cualquier subsidio y prestamos con aval del estado a los granjeros”.
Aquí es donde entra Monsanto con sus semillas “mágicas”, prometiendo transformar la vida de los pobres agricultores.
El gigante estadounidense del agronegocio tomó completa ventaja de su entrada al mercado indio. Hizo un acuerdo con los gobiernos estatales, incluidos Rajasthan y Andhara Pradesh, para introducir un Memorandum de Entendimiento (MOU) que dictaba las condiciones de difusión de los organismos modificados genéticamente (OMG) en el mercado local. Para Monsanto, una cosa era convencer a los agricultores de usar sus semillas artificiales con el fin de mejorar sus vidas y otra muy distinta era manipular la naturaleza y la tecnología para sacar mayor provecho de ellas.
Semillas Asesinas
La ironía es que las semillas transgénicas no han sido efectivas en India y las consecuencias no son del color de rosas que Monsanto había prometido.
Reportes de suicidios colectivos por parte de empobrecidos agricultores golpearon la opinión pública hace unos tres años, cuando decenas de granjeros se suicidaron para escapar de la carga de los altos precios y la falla de las semillas de Monsanto.
La empresa ofreció sus semillas a los agricultores y le dio la esperanza de cosechar cultivos abundantes. Para muchos de estos hombres y mujeres, la mayoría sencillos y sin mucha educación, la promesa de los OMG era una formula mágica que cambiaría sus vidas. Pero no tenían idea de lo que estaba por venir.
Las semillas de Monsanto no produjeron lo que la compañía había indicado. Las costosas semillas acumularon deudas y destruyeron campos de cultivo. En muchos casos, las cosechas simplemente no se materializaron. Los agricultores no eran conscientes de que las semillas transgénicas requieren más agua que las semillas tradicionales y la falta de lluvia en muchas partes del país sólo aumento las perdidas.
Sin la cosecha, los granjeros no pudieron pagar los préstamos adquiridos. Agobiados por las deudas y las humillaciones, muchos se quitaron la vida, alguno incluso mediante la ingesta de pesticidas tóxicos en frente de sus familias. Hasta la fecha, se estima que unos 200 mil agricultores se han quitado la vida en lo que se denomina popularmente el “genocidio transgénico”. Lo peor es que muchas mujeres se ven obligadas a heredar la deuda ante el temor de perder sus hogares y tierras. Sin dinero, muy pronto los hijos deben abandonar la escuela.
Fuente: KILLER SEEDS: The Devastating Impacts of Monsanto’s Genetically Modified Seeds in India (Global Research)
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